RECIPES — #조랭이떡

  조랭이떡 피자 재료 : 조랭이떡 300g, 양파 1/3개, 삶은 옥수수 알갱이 5T, 햄(양파와 비슷한 양), 피망 ½개, 새송이버섯 1개, 토마토 스파게티 소스 9~10T, 피자치즈, 파슬리가루, 식용유 약간   만드는 법 양파 1/3개, 피망 ½개, 새송이 버섯 1개, 햄을 잘게 다져줍니다. 조랭이 떡은 끓는물에 1분정도 데친후 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐둔다. 프라이팬에 식용유를 조금 두른후 준비한 양파, 옥수수, 피망, 새송이버섯, 햄을 넣고 1분정도 볶아준다. 3에 토마토 스파게티 소스를 넣고 골고루 섞어 20초 정도 볶다가 데친 떡볶이떡을 넣어준후 골고루 섞어 30초 정도 볶아준다. 그릇에 볶은 것을 담아준후 피자치즈를 올리고 파슬리가루를 약간 뿌려 랩을 씌우거나 전자렌지 뚜껑을 덮어 1분30초~2분30초 정도 돌려주면 완성. 오븐이...

조랭이떡 들깨 미역국 재료 : 미역 조금, 감자 1개, 조랭이떡 조금, 양파, 들깨가루 2큰술, 국간장 1큰술, 마늘 1쪽 반, 찹쌀가루물 조금, 들기름 1큰술, 멸치육수 2컵반   만드는 법 냄비에 들기름 1큰술을 두르고 여기에 마늘과 불린 미역, 국간장 1큰술을 넣어 달달 볶아준다. 볶다가 멸치육수 2컵반과 감자를 넣고 끓여준다. 끓어오르면 양파와 조랭이떡을 넣어준다. 3에 들깨가루 2큰술을 넣어준다. 찹쌀가루물을 조금만 넣어주어 약간 걸쭉하게 만들어준다.    

  조랭이떡 어묵볶음 재료 : 조랭이떡 2줌, 사각어묵 3장, 양파 ½개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 마늘 5쪽, 당근 약간 양념장 : 진간장 2큰술, 가쓰오국물 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 맛술 1작은술, 올리고당 1작은술, 참기름, 통깨   만드는 법 조랭이떡은(떡이 굳었을경우) 끓는물에 살짝 데쳐 사용한다. 사각어묵은 가로 1cm, 세로 4cm 의 길이로 자른다. 양파와 당근은 채썰고, 청양고추, 홍고추는 어슷썰기 한다. 마늘은 다진다. 팬에 위의 양념장 재료 대로 넣고 양념장을 끓인다. 양념장이 끓어 오르면 양파와 당근을 넣어준다. 5에 어묵과 청량고추를 넣어준다. 6에 조랭이 떡과 홍고추를 넣고 양념이 골고루 베이도록 뒤적여 준다. 마지막에 참기름을 넣고 한번더 볶아준후 통깨를 뿌려 낸다.