RECIPES — #DriedAsterLautereanus

쑥부쟁이 나물 김밥

Posted by Don Ryu on

  쑥부쟁이나물 김밥 재료 : 건 쑥부쟁이 나물, 식용유, 통마늘 4개, 참기름, 계란, 김, 밥 만드는 법 건쑥부쟁이는 끓는물에 2분정도 데쳐서 여러번 헹군후 물기를 꼭 짠다. 1에 다진마늘, 간장 2TS 을 넣고 볶아준다. 볶은 후 참기름을 곁들여준다. 계란은 지단을 부친다. 밥에 소금과 참기름으로 간을 한다. 김에 밥을 얹고 계란지단과 쑥부쟁이 나물을 얹어 둘둘 만다.  

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쑥부쟁이 나물 볶음 (DRIED ASTER LAUTUREANUS)

Posted by Don Ryu on

  쑥부쟁이나물 볶음 재료 : 건쑥부쟁이 20g, 쪽파 2대, 멸치육수 ½컵, 통깨, 밑간 : 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 들기름 1큰술, 참기름 1큰술 건 쑥부쟁이 나물을 쌀뜨물에 20분정도 불렸다가 5분정도 삶아낸다 삶아낸 쑥부쟁이를 다시 물에 담갔다가 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜준다. 2를 밑간(다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 들기름 1큰술, 참기름 1큰술)을 한다. 달군팬에 3을 넣고 멸치육수를 부어준다. 졸이듯이 볶아주다가 쪽파를 넣고 불을 끈다.  

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