조랭이떡 어묵볶음
재료 : 조랭이떡 2줌, 사각어묵 3장, 양파 ½개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 마늘 5쪽, 당근 약간
양념장 : 진간장 2큰술, 가쓰오국물 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 맛술 1작은술, 올리고당 1작은술, 참기름, 통깨
만드는 법
- 조랭이떡은(떡이 굳었을경우) 끓는물에 살짝 데쳐 사용한다.
- 사각어묵은 가로 1cm, 세로 4cm 의 길이로 자른다.
- 양파와 당근은 채썰고, 청양고추, 홍고추는 어슷썰기 한다. 마늘은 다진다.
- 팬에 위의 양념장 재료 대로 넣고 양념장을 끓인다.
- 양념장이 끓어 오르면 양파와 당근을 넣어준다.
- 5에 어묵과 청량고추를 넣어준다.
- 6에 조랭이 떡과 홍고추를 넣고 양념이 골고루 베이도록 뒤적여 준다.
- 마지막에 참기름을 넣고 한번더 볶아준후 통깨를 뿌려 낸다.