조랭이떡 어묵볶음

Posted by Don Ryu on

 

조랭이떡 어묵볶음

재료 : 조랭이떡 2, 사각어묵 3, 양파 ½, 청양고추 2, 홍고추 1, 마늘 5, 당근 약간

양념장 : 진간장 2큰술, 가쓰오국물 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 맛술 1작은술, 올리고당 1작은술, 참기름, 통깨

 

만드는 법

  1. 조랭이떡은(떡이 굳었을경우) 끓는물에 살짝 데쳐 사용한다.
  2. 사각어묵은 가로 1cm, 세로 4cm 의 길이로 자른다.
  3. 양파와 당근은 채썰고, 청양고추, 홍고추는 어슷썰기 한다. 마늘은 다진다.
  4. 팬에 위의 양념장 재료 대로 넣고 양념장을 끓인다.
  5. 양념장이 끓어 오르면 양파와 당근을 넣어준다.
  6. 5에 어묵과 청량고추를 넣어준다.
  7. 6에 조랭이 떡과 홍고추를 넣고 양념이 골고루 베이도록 뒤적여 준다.
  8. 마지막에 참기름을 넣고 한번더 볶아준후 통깨를 뿌려 낸다.

 

 


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