건홍합 미역국 (DRIED MUSSEL SEAWEED SOUP)

Posted by Don Ryu on

건홍합 미역국

재료 : 미역 90g, 건홍합 한공기, 다진마늘, 참기름, 국간장 3큰술, 꽃소금

만드는 법

  1. 미역은 물에 불린 후 적당한 길이로 잘라준다.
  2. 미지근한 물에 2시간 정도 홍합을 불려준다.
  3. 냄비에 참기름을 두르고 다진마늘과 홍합을 볶아준다.
  4. 3에 불려서 잘라놓은 미역과 국간장 , 3컵을 넣고 같이 볶아준다.
  5. 미역이 잘 볶아졌으면 물을 넉넉히 붓고 센불에서 끓이다 팔팔 끓기 시작하면 중 약불로 뚜껑을 덮어 뭉근하게 끓여준다.
  6. 마지막에 소금을 넣어 간을 맞추고 한소끔 더 끓여준다.

 

 


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